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Pranzo di Pasqua

21APRILE 2019

 

Aperitivo di benvenuto

 

Uovo 65 gradi, crema di asparagi e patate, mollica di pane abbrustolito, stracciatella di latte vaccino

 

Riso Carnaroli "Gli Aironi", merluzzo, guancialetto di suino nero, crema di piselli dolci e riduzione di liquirizia

 

Lombo di agnello "Nuova Zelanda" glassato con melassa di cipolla rossa, cremoso di cavolfiore, salsa al tartufo "scorzone" nero

 

Mousse di mandorle pizzute, gelé di frutti di bosco e mantecato al cioccolato bianco

 

 

70,00 per persona (bevande non incluse)

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